La carte change chaque semaine, tandis que les tapas restent des repères solides pour découvrir les grands classiques de la culture culinaire espagnole. Le jamón ibérico bellota 100 % découpé à la minute est un vrai délice, avec une belle longueur en bouche, et la tortilla maison revisitée avec un cœur coulant, presque baveux, est très fondante. Des tapas simples qui allient tradition et modernité.
Une approche moderne et sincère de la cuisine espagnole à Paris
Notre expérience
À quoi s’attendre ?
Rosario est une nouvelle pépite arrivée à Paris avec une ambition claire : te faire découvrir une autre facette de la gastronomie ibérique. Ici, la cuisine espagnole ne se limite pas à une paella en bord de mer dans une ambiance décontractée. Portée par le chef étoilé José Maria, la cuisine de Rosario se veut résolument moderne, riche et maîtrisée, avec un vrai savoir-faire où l’art du partage à table est au cœur de l’expérience.
Notre avis
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Horaires d'ouverture
Lundi 12:00–14:30, 19:00–22:30
Mardi 12:00–14:30, 19:00–22:30
Mercredi 12:00–14:30, 19:00–22:30
Jeudi 12:00–14:30, 19:00–22:30
Vendredi 12:00–14:30, 19:00–22:30
Samedi 12:00–15:30, 19:00–22:30
Dimanche 12:00–15:30, 19:00–22:30
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