Nous avons choisi le dîner Émeraude, un festin où les plats vedettes du chef étaient à l’honneur. Le bœuf Wagyu A4 à l’ail croustillant, le homard bleu sauté au gingembre et aux cébettes avec des nouilles de blé, ainsi que le sashimi « Lo Hei » du chef étaient absolument divins.
Chaque plat était une explosion de saveurs, savamment préparé et présenté avec élégance. L’attention portée aux détails et la qualité des ingrédients étaient remarquables. Le service était impeccable et l’ambiance était à la fois raffinée et chaleureuse.